副菜

【レンジで無限ブロッコリー】やみつきマヨおかかまみれ。

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5分

エネルギー230kcal
炭水化物13.5g
脂質18.2g
たんぱく質7.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★【レンジで加熱あとは混ぜるだけ】おかかをたっぷり入れてマヨネーズと合わせたら、まるでツナになりました。 ★ブロッコリーのおかかまみれはおかかが水分を吸収してくれるのでお弁当のおかずにも最適です！パン粉もカリカリに「焼きパン粉」にして加えました。パン粉も余分な水分を吸ってくれます。お弁当に入れる際にはさらにおかかを追加してくださいね。 ★ レンジで少ない水で茹でると茹でて調理する場合はビタミンCの損失を防ぎます。

材料3人分（ブロッコリー1個分）

ブロッコリー
1個(250g)
A
水
大さじ1
A
サラダ油
小さじ1
A
塩
ひとつまみ
パン粉
1/2カップ
オリーブオイル
大さじ1
B
マヨネーズ
大さじ3
B
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
B
かつお節
2パック(8g)
B
塩昆布
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊ブロッコリーは小房に分ける。芯も周りの固いところを切り落として輪切りにする。＊パン粉はオーブントースターの受け皿に広げ、オリーブオイルをふり、こんがり焼いて焼きパン粉にする。（受け皿がない場合には耐熱皿に広げてください）
1
ブロッコリーを耐熱容器に入れて、A 水大さじ1、サラダ油小さじ1、塩ひとつまみを加えて、ラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。＊串を刺してすーっと通るまで30秒追加加熱してください。小房の大きさで異なります。ザルにあげて水気を切る。
2
ブロッコリーの水気を切り、焼きパン粉B マヨネーズ大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、かつお節2パック、塩昆布10gであえて器に盛る。＊パン粉とかつお節は飾り用を残しておく。
3
焼きパン粉はこちらを利用していただいても作れます。 🆔381678 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/381678

ポイント

★ブロッコリーの電子レンジの加熱時間は小房の大きさでも変わります。調節してくださいね。

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：432732

更新日：2023/03/31

投稿日：2022/03/03

作ってみた！

レビュー（2件）

はっぴぃ
2022/04/17 10:03
今まではブロッコリーは茹で、パン粉もフライパンで炒って作っていましたが、ブロッコリーはレンチン、パン粉もオーブントースターでできるので、ガスを使わずに時短や洗い物少なめでラクにできました♪ 電化製品での加熱中に、他のメインおかずを作ったり洗い物をしたりできるのも良いです。めんつゆおかかにマヨネーズだと、よく見かけるお味ですが、そこに塩昆布がプラスされてさらに和風感が高まり、塩分も塩昆布から補えて、とても美味しかったです。パン粉が水分を吸ってくれるので、ビタビタにならないのも良かったです。
ONE.new
2022/03/04 12:13
シンプルでとても美味しかったです！ほんとに無限に食べられそうw パン粉を焼く発想は初めて知りました！今度のお弁当に入れまーす。