グルテンフリーケーキ【ザクザクオートミールバナナブレッド】

材料（20×8×6cmパウンドケーキ型1台分）

• A
  オートミール
  60g
• A
  米粉
  40g(ミズホチカラ製菓用を使用)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• バナナ
  200g(完熟したもの小3本1本は飾り用)
• きび糖
  40g
• 卵
  2個(Mサイズ)
• ミックスナッツ
  30g
• 太白ごま油
  50ml

作り方

• 下準備
  ＊バナナは必ず完熟を使ってくださいね。 ＊容器に合わせてクッキングペーパーを敷いておく。 〈または型にバターを塗り、小麦粉を振っておく〉 ＊オーブンは180度に予熱する。 （焼く時は170度）

  
• 1

  ボウルにA オートミール60g、米粉40g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて泡立て器で軽くませる。きび糖、卵、太白ごま油、バナナ、ミックスナッツを入れてよく揉む。 〈飾り用バナナ1本・ナッツの飾り用は残しておく〉

  
• 2

  パウンド型に生地を入れ、飾り用バナナ、ナッツの飾り用を表面にのせ、170度のオーブンで20〜25分焼く。 ＊竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり！ 焦げ目が足りない場合は180度に温度を上げて5分焼いてください。

  
• 3

  バナナの隙間から割れた部分に竹串を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がりです。

  
• 4

  切り方により何切れにも切り分けられます。

  
• 5

  薄力粉とベーキングパウダーで作るバナナケーキです。 くるみ入り 🆔 392294 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392294

  
• 6

  オートミールとバナナで 🆔433867 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/433867

  

ポイント

🔶写真にも載せましたが、バナナは必ず〈完熟バナナ〉スイートスポットという黒い斑点が出たものが美味しいです。 完熟バナナでないとつぶれにくいので滑らかな生地にならず、甘さも足りません。 🔶同じ材料 3つ 【豆腐とバナナの揚げないドーナツ】 🆔387639 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/387639 🔶くるみ入りバナナケーキ こちらは焼くまで10分 🆔392294 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392294 🔶オートミールとバナナでグルテンフリークッキー🍪 🆔433867 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/433867 🔶オーブンの焼き時間や温度はご家庭のオーブンにより調節してくださいね。

作ってみた！

質問