【やみつき菜の花】シャキッと菜の花とベーコンのガーリック炒め

材料2人分（2〜3人分）

• 菜の花
  1束(200g)
• ベーコン
  80g(4枚)
• にんにく
  1かけ
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊菜の花は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせる。 〈5分浸けて水気を切る〉 ＊ベーコンは1cm幅に切る。 ＊にんにくはみじん切り。

  
• 1

  菜の花は花、茎、大きな葉の３つの部分に分ける。

• 2

  フライパンにオリーブ油を中温に熱し、にんにくを炒めて香りを出す。

  
• 3

  フライパンにベーコンも加えて焼き色をつける。

  
• 4

  菜の花の茎を加えて炒め、時間差で花、葉の部分を加えてA しょうゆ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、塩・こしょう各少々で味をととのえる。

  
• 5

  器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。 ＊菜の花の咲いている部分を上に盛るときれいです。

  

ポイント

🔸菜の花のかわりにスナップえんどう、さやえんどう、空豆などの季節の野菜でお楽しみくださいね。

作ってみた！

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