【本当にほっとくだけチキン】ほろほろ手羽元と卵のさっぱり煮

• 15分

材料3人分

• 鶏手羽元
  6本(320g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ2
• ゆで卵
  3個(お好みの固さ)
• B
  水
  100ml
• B
  酢
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• 七味唐辛子・いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊鶏手羽元はA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ2で下味をつけておく。（5分以上） この段階で下味冷凍しておくと便利です。（味が良くしみこんで美味しくなります） ＊ゆで卵はお好みの固さに茹でて殻を剥いておく。

  
• 1

  鍋に鶏手羽元とB 水100ml、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1を入れて中火にかけて、途中で上下を返しながら7〜8分煮る。

  
• 2

  ゆで卵を加えて煮汁の中に浸かるようにして全体に煮汁を絡める。

  
• 3

  器に盛り、七味唐辛子・いりごまをお好みで。

  
• 4

  失敗しないゆで卵の作り方 Nadia🆔407740 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407740

  

ポイント

★鶏手羽先でも美味しいです。 一晩置くと、鶏の骨から出たコラーゲン成分で煮こごりのように固まります。 ★ゆで卵を作る際の参考になさってください。 Nadia🆔407740 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407740 ★ゆで卵は好みな固さにゆで、漬けるだけなのに、味がしみて「味玉」のようになります。

作ってみた！

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