【あの人気のポテチ作りました】パリパリ堅あげ風ポテトチップス

材料（じゃがいも 500g）

• じゃがいも
  6個(約400g)
• サラダ油
  フライパンに1cm
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮付きのまま横に薄切りして水に浸しておく。 ★ポイントは1mm厚さ、スライサーではなく手で薄切りした方がある程度の厚さの薄切りに。 ★しっかり水を変えること！

  
• 1

  じゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭き取る。 ＊ここで水気があるとはねるので、しっかり水気を拭き取りましょう。

  
• 2

  フライパンに1cmのサラダ油を低温（160度）に熱し、だんだん温度を上げて中温（170度）にして両面をからりと揚げる。 ＊じっくり揚げ焼きするのがカラッと揚がるポイントです。

  
• 3

  仕上げに塩・こしょうをお好みで。

  

ポイント

★水にさらすこと ★低温からじっくり加熱すること これでパリパリポテトチップスの出来上がりです❣️ ★おつまみはもちろん、おやつにも最適！ ★シナシナになっても大丈夫◎ 電子レンジ〈600W〉で10〜20秒加熱すればパリパリになりますよ〜♪

作ってみた！

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