【厚揚げとほうれん草のごまマヨ】レンジで3分簡単！
投稿日2023/03/03
更新日2023/03/10
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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★【ほうれん草嫌いさんも食べられる】 ダブルごま（すりごま・炒りごま）とマヨネーズ効果でほうれん草嫌いな子も食べられます。 野菜嫌い克服レシピです。 ★【メインのおかずになるほうれん草】 ほうれん草というと、胡麻和え、お浸しが多いですよね〜。厚揚げでボリュームアップです。 ★【レンジで2分！小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル】 🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769
材料2人分
- 厚揚げ小2枚(150g ×2)
- ほうれん草1把(200g)
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブ2cm)
- A塩・こしょう各少々
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★ほうれん草のゆで時間は産地、鮮度により変わります。電子レンジの加熱時間はお好みで調節してくださいね。 ★ほうれん草の他、小松菜、水菜でも。 その場合、水菜は生でもOKです。 サラダほうれん草であれば、ゆでずに使っていただいても大丈夫です。 ★【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470
- 1
厚揚げはキッチンペーパーに挟み、耐熱皿に乗せて、電子レンジ（600W）で1分加熱、油抜きして一口大に切る。
- 2
ほうれん草は茎は4cm長さに、葉はざく切りする。
- 3
耐熱ボウルにほうれん草の茎を入れ、はラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱、葉を加えてさらに1分加熱する。
- 4
ほうれん草を水に取り、アクを抜いて水気を絞る。 ＊ほうれん草には〈シュウ酸〉が含まれています。必ず下ゆでして水に取りアクを抜いてくださいね。
- 5
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩・こしょう各少々、しょうゆ小さじ1/2、すりごま大さじ1ほうれん草、厚揚げを入れて混ぜる。
- 6
器に盛り、白いりごまをふる。
- 7
小松菜レシピはこちら！ 小松菜は<a href="/wordlist/下ゆで">下ゆで</a>せずに食べられるので、レンジだけで簡単！ 【レンジで2分】 小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769
- 8
【主菜になるレンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470
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質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/05/17 10:02
加熱したほうれん草だけだとほんの少しになってしまうので、厚揚げが入ることにより、食べ応えがある満足副菜になりました。 ごまマヨの中ににんにくの風味を感じ、味付けもしっかりしていて美味しかったです。 あまりにも美味しいのでパクパク食べても、ほうれん草と厚揚げだと罪悪感がないのも嬉しかったです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
