【焼くまで作業は5分】ザクザクナッツ米粉バナナブレッド
投稿日2023/06/25
更新日2023/06/25
調理時間5分(作業時間5分焼き時間30分〜)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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🔶【グルテンフリーケーキ】 米粉ぱぱケーキの素、バナナ（完熟）、絹ごし豆腐を使って、モチモチ食感バナナブレッドです。 お砂糖は加えず、バナナの甘さのみ。ヘルシーなおやつ、朝食にもぴったりです🥞 🔶バナナは必ず完熟を使ってください。黒い斑点、スイーツスポットの出たものが美味しいポイントです。 🔶モチモチでパンのようなケーキです。おやつや朝食にも。 🔶全部切りの良い1袋、1丁なんです！！絹ごし豆腐の方が滑らかです。木綿豆腐はしっかりした固い仕上がりになります。
材料5人分
- 米粉ぱぱケーキの素1袋(150g)
- 絹ごし豆腐150g(3連パック1個)
- 完熟バナナ小3本(完熟したもの小2本・飾り用1本)
- ミックスナッツ50g(無塩ロースト)
- 粉砂糖お好みで
作り方
ポイント
🔶写真にも載せましたが、バナナは必ず〈完熟バナナ〉スイートスポットという黒い斑点が出たものが美味しいです。 つぶし過ぎるとモチモチですが、餅のようになってしまうので、粗くつぶす感じです。 🔶オーブンの焼き時間や温度はご家庭のオーブンにより調節してください。
- 準
米粉ぱぱケーキの素・絹ごし豆腐・完熟バナナ ＊バナナは必ず完熟を使ってくださいね。 ＊ミックスナッツは粗く刻む。 ＊オーブンは170度に予熱する。
- 1
ポリ袋に絹ごし豆腐、バナナを入れてよく揉む。 〈飾り用バナナは残しておく〉
- 2
飾り用ナッツ、飾り用バナナを表面に飾り、170度のオーブンで30〜40分焼く。 ＊竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり！ 焦げ目が足りない場合は180度に温度を上げて5分焼いてください。
- 3
バナナの隙間から割れた部分に竹串を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がりです。粉砂糖をお好みで。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。