【たことトマトの大葉マリネ】火を使わず5分！汁まで飲みたい

材料2人分（2〜3人分）

• ゆでタコ
  150g
• ミニトマト
  1パック(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大葉
  5枚(せん切り)
• A
  酢
  大さじ2(白バルサミコ酢使用)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々

作り方

• 1

  ゆでタコは一口大に切り、ミニトマトは横に半分に切る。玉ねぎは薄切りに大葉はせん切りにする。 （玉ねぎは辛い場合には水でさらして水気を切ってください）

  
• 2

  ボウルにA 酢大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、塩・こしょう各少々の調味料を合わせて混ぜ、タコ、トマト、玉ねぎ、大葉合わせる。 （飾り用大葉を残す）

  
• 3

  器に盛り、飾り用に残した大葉を飾る。

  

ポイント

★【半夏生にはタコを食べる】 7月2日（夏至から数えて11日毎年変わります）には田植えを終えて、タコを食べる風習があります。稲がしっかりたこの足の吸盤のように根を張りますように…と願いを込めて。 タコはタウリンが豊富で疲労回復にもなり、これから暑くなる夏に向けて栄養補給の意味もあります。 ★大葉のほか、バジル、ねぎ、生姜など薬味はお好みで。 ■【タコレシピ🐙】 タコとセロリのさわやかレモンマリネ NadiaID 416248 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/416248 たこときゅうりの韓国風 NadiaID 394242 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394242

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