【たことトマトの大葉マリネ】火を使わず5分！汁まで飲みたい
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/01
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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★【火を使わず5分で簡単】 ★初夏のさわやかマリネ ゆでタコは加熱の必要もなく、切るだけで時短で出来ます。 ★タコはタウリンが豊富で トマトはリコピンが豊富 抗酸化作用があり 酢は疲労回復効果があります。 夏バテ防止にピッタリです。 ★ミニトマトを使いましたが、普通のトマトにしても美味しいですよ。 ★トマトはリコピンが豊富 抗酸化作用があり 酢は疲労回復効果があります。 ★作り置きで2〜3日冷蔵庫で保存可能です。
材料2人分（2〜3人分）
- ゆでタコ150g
- ミニトマト1パック(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- 大葉5枚(せん切り)
- A酢大さじ2(白バルサミコ酢使用)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★【半夏生にはタコを食べる】 7月2日（夏至から数えて11日毎年変わります）には田植えを終えて、タコを食べる風習があります。稲がしっかりたこの足の吸盤のように根を張りますように…と願いを込めて。 タコはタウリンが豊富で疲労回復にもなり、これから暑くなる夏に向けて栄養補給の意味もあります。 ★大葉のほか、バジル、ねぎ、生姜など薬味はお好みで。 ■【タコレシピ🐙】 タコとセロリのさわやかレモンマリネ NadiaID 416248 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/416248 たこときゅうりの韓国風 NadiaID 394242 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394242
- 1
ゆでタコは一口大に切り、ミニトマトは横に半分に切る。玉ねぎは薄切りに大葉はせん切りにする。 （玉ねぎは辛い場合には水でさらして水気を切ってください）
- 2
ボウルにA 酢大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、オリーブオイル大さじ2、砂糖小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、塩・こしょう各少々の調味料を合わせて混ぜ、タコ、トマト、玉ねぎ、大葉合わせる。 （飾り用大葉を残す）
- 3
器に盛り、飾り用に残した大葉を飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
