【レモン爽やか】たこときゅうりのさわやかさっぱりマリネ

材料2人分

• ゆでタコ
  150g
• きゅうり
  1本(100g)
• セロリ
  小1本(100g)
• A
  レモン汁
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  バジル
  適量

作り方

• 下準備
  ＊バジルは飾り用を残して粗みじん切りにする。

• 1

  ゆでタコは1.5cmくらいのぶつ切りにする。

  
• 2

  きゅうりは縞目に皮をむいて、端から1.5cmの小口切りにする。セロリは筋を取り、薄切りに切る。

• 3

  A レモン汁大さじ3、オリーブオイル大さじ3、砂糖大さじ1、塩・こしょう少々、バジル適量を合わせて、タコ、きゅうり、セロリ、バジルをせん切りまたは、ちぎって加える。

  
• 4

  器に盛り、バジルを飾る。

  

ポイント

★ハーブはバジルがない場合には、入れなくても大丈夫です。大葉でも美味しいですよ。 ★セロリの葉は独特の香りで苦手という方もいらっしゃいますが、さっと塩茹でして加えたり、スープに利用しても良いですね〜♡

作ってみた！

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