【ジューシーなすとウィンナーミートグラタン】パスタにドリアに

• 15分

材料3人分（2〜3人分）

• 合い挽き肉
  200g
• なす
  3個(300g)
• ウィンナー
  5本(100g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  大さじ3〜4
• A
  カットトマト缶
  300〜400g(缶詰やパックの大きさで調整してください。)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  50g
• イタリアンパセリ・粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊ウィンナーは斜めに切り込みを入れる。 ＊玉ねぎ・にんにくはみじん切り。

• 1

  なすはピーラーで縞目に皮をむき、2cmの輪切りにして、フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れて両面焼き、しんなりしたら取り出す。 ＊この段階でしっかり火を通します。

  
• 2

  同じフライパンに油が足りない場合は足して、にんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら合い挽き肉、ウィンナーの順に加えて炒め、A カットトマト缶300〜400g、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて2〜3分煮る。

  
• 3

  グラタン皿になすを並べ、ソースをかけてピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3〜4分焼く。

  
• 4

  イタリアンパセリ・粗挽き黒こしょうはお好みで。

  

ポイント

★なすは縞模様のように部分的に皮をむくと、味がしみやすくなり、見た目めきれいです。 厚めに切ると食べ応えがアップします。

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