【ねぎ塩無限きゅうり】叩くほど美味しい箸休め

材料2人分（2〜3人分）

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• 長ねぎ
  1/2本(みじん切り)
• A
  酢
  大さじ2
• A
  柑橘類の搾り汁
  大さじ1(レモンやゆずなど)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  大さじ2
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、水で洗って水気をふく。 縦に切り込みを入れて、全体をすりこ木や瓶の底などでたたく。 ＊切り込みを入れたところから自然に割れます。 ＊長ねぎはみじん切り。

  
• 1

  割れたところから斜めに一口大にきる。

  
• 2

  耐熱容器にA 酢大さじ2、柑橘類の搾り汁大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油大さじ2を合わせ、長ねぎを加えて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

  
• 3

  A 酢大さじ2、柑橘類の搾り汁大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩小さじ1/3、ごま油大さじ2のタレときゅうりと合わせる。 白いりごまをかけて出来上がり

  

ポイント

★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 ★【おかずにボリュームアップ】 鶏ささみのレンジ蒸しやツナ缶、ちくわなどを加えるとボリュームアップしますよ。

作ってみた！

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