【とんてき】ごはんすすむ甘辛ソース味

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• とんかつ用肉
  ２枚(豚ロース　1枚130ｇ)
• にんにく
  1片
• 塩・こしょう
  適量
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  中濃ソース
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ２
• サラダ油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  A 砂糖小さじ２、中濃ソース小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ２を混ぜ合わせたれを作る。 にんにくは芯を取り薄切りにする。 フライパンにサラダ油と共に入れ弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。

  
• 1

  とんかつ用肉はすじ側に深くグローブ型に切り込みを入れ、塩・こしょうを軽く振り片栗粉を全体につける。

  
• 2

  再びフライパンの中のガーリックオイルを熱し１を両面こんがり焼く。 余分な油をふき取りたれを回しかけ肉を時々ひっくり返しながら煮からめる。 器に盛り付け取り出していたにんにくを乗せる。

  

ポイント

焼き過ぎは硬くなる原因になります。 たれをからめる時はまだ完全に火が通っていなくてもOKです。 にんにくチューブをお使いの場合はたれに小さじ1/4加えて下さい。

作ってみた！

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