副菜

【夏のおつまみ】とうもろこしとズッキーニのガーリック醤油炒め

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物16.2g
脂質13.5g
たんぱく質3.2g
糖質13.8g
食塩相当量1.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏の美味しい味覚のとうもろこしとズッキーニを使ったガーリック醤油炒めです。ごはんに混ぜても美味しいですし、そのままでおつまみとしても美味しいおつまみごはんです^^ ビールやハイボールと一緒にいかがでしょうか！パパッと作れてお酒のアテの一品に最適です！とうもろこしのひげも料理に使えるので、ぜひ加えてみてください！

材料2人分（とうもろこし1本分）

とうもろこし
1本
ズッキーニ
1/3本
A
オリーブオイル
大さじ2
A
にんにく
1片
A
輪切り唐辛子
5,6切れ
塩
小さじ1/3
醤油
大さじ1
青のり
適量(無くても問題ないです)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
とうもろこしを芯から削ぎ落として、ひげの部分は茶色い部分以外を5ミリくらいに切り分ける。ズッキーニは薄く半月切りに。にんにくは皮のまま包丁の腹の部分などでつぶして皮をむく。
2
フライパンにA オリーブオイル大さじ2、にんにく1片、輪切り唐辛子5,6切れを加えて、中火にかける。にんにくがふつふつと沸いてきたら、とうもろこしの実を加えて炒める。少ししんなりしてきたら、とうもろこしのひげとズッキーニを加えて炒めていく。 ※ひげは入れなくても問題ありません。
3
塩を全体にふりかけて混ぜ合わせて、醤油をフライパンで少しだけ焦がして、それを全体を和える。器に盛り付けて青のりをかけたら完成！

ポイント

・青のりやとうもろこしのひげは入れなくても問題ありません。・とうもろこしを芯から削ぎ落とす場合は、とうもろこしを3等分くらいに切り分けて包丁で縦から切り落とすようにすると削ぎ落としやすいです。・にんにくはそのまま丸ごとつかって風味を移すくらいにしていますが、おろしにんにくや刻んだにんにくでも可能です。ただ、にんにくの香りは強くなりますのでご注意ください。