ふんわり大人のつくねバーグ ゆず胡椒入り

材料（こぶしくらいの大きさを6個分）

• 鶏ミンチ肉
  300g
• ゴーヤ
  1/5本(ピーマンでも可能、もしくは無しでも可能。)
• 玉ねぎ
  1/4玉
• A
  おろし生姜
  小さじ2
• A
  ゆず胡椒
  小さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  小さじ
  1/2
• 片栗粉
  小さじ1
• 油
  小さじ２
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  本みりん
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ゴーヤと玉ねぎはみじん切りに。 ボウルに鶏ミンチ肉と一緒に混ぜ合わせて、A おろし生姜小さじ2、ゆず胡椒小さじ2、本みりん大さじ1、小さじ1/2を加えてさらに混ぜ合わせ、片栗粉を最後に加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  1の生地を6等分に分けておく。 フライパンに油を入れて、分けた生地をスプーンで入れて、形をまとめて、中火で両面を蓋をしながら焼いていく。

  
• 3

  焼けたら、混ぜ合わせたB 醤油小さじ2、本みりん大さじ1と1/2を加えて、両面に馴染ませる。

  

ポイント

・ゴーヤがなければいれなくても良いですし、ピーマンや他の野菜を加えても良いです。 ・ゆず胡椒が好きな方はたくさん入れてください！

作ってみた！

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