【ねぎ塩麹ダレ】米麹の旨味とねぎとごま油の風味がやみつきに！

材料

• 塩麹
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1/2
• ねぎ
  3本分くらい

作り方

• 1

  ねぎを小口切りに。

• 2

  塩麹とごま油と切ったネギをしっかりと混ぜ合わせる。

ポイント

・要冷蔵で1週間くらいのうちに使い切ってください。 ・塩麹の塩分濃度が高い場合、少し味を薄くした場合は使用する直前で水で薄めて使ってください。作った調味料に先に水で薄めておくと保存期間が短くなってしまいます。 ・ごま油の量は少し多めにしているので、ごま油の風味を少なくしたい場合は減らしてください。

作ってみた！

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