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鶏もも肉のオイスタークリーム煮

主菜

鶏もも肉のオイスタークリーム煮
  • 投稿日2018/02/22

  • 調理時間10

ソテーした鶏肉を、生クリームとオイスターソースで煮ました♪ 味付けはオイスターソースだけなのにとっても深い味わいです♪ 薬膳効果 ○鶏肉…食欲不振、虚弱体質、美肌

材料2人分

  • 鶏もも肉
    350g
  • 小麦粉
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    生クリーム
    100cc
  • A
    オイスターソース
    大さじ1

作り方

ポイント

オイスタークリームソースを入れたら、煮込み過ぎないようにして下さい。

  • 鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。 A 生クリーム100cc、オイスターソース大さじ1を混ぜ合わせておきます。

  • 1

    鶏もも肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼いていきます。

    工程写真
  • 2

    両面こんがり焼き色がつくまで焼きます。

    工程写真
  • 3

    2に混ぜ合わせておいたA 生クリーム100cc、オイスターソース大さじ1を入れて軽く煮ます。ソースがトローっとしたら出来上がりです♪ レッドペッパーやクレソンを乗せるとかわいいです♪

    工程写真
レシピID

246576

「鶏もも肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History