副菜
ズッキーニの炒めナムル
投稿日2018/03/23
更新日2018/03/23
調理時間15分
ズッキーニの炒めナムルです♪ビピンパの具にしても美味しいです(*´꒳`*) 薬膳効果 ○ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ○ごま油...腸を潤して便秘改善、皮膚の乾燥に、食べすぎの腹痛に
材料4人分
- ズッキーニ3本
- ごま油大さじ2
- こんぶ茶か昆布だしの素小さじ2
- 酒小さじ1
- ごま大さじ1
作り方
ポイント
炒めすぎに注意です！
- 準
ズッキーニは半月の薄切りにします。
- 1
ズッキーニに塩(分量外)をまぶし、10分おきます。
- 2
10分置いたらさっと洗って、水分をよく絞ります。
- 3
フライパンにごま油を熱して水分をきったズッキーニを入れて炒めます。
- 4
こんぶ茶か昆布だしの素、酒、ごまを入れて炒め合わせたら出来上がりです♪
レシピID
260129
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)