副菜
ホックホク！絶品！＊じゃがいものしそバター煮＊
投稿日2018/09/12
更新日2018/09/12
調理時間20分
丸ごとじっくりと煮たら最後は崩しながらしそと混ぜて出来上がり！ シンプルな味付けがしその香りとバターのコクとじゃがいもの甘味を引き立てます♡ 薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ○しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に ○バター...疲労回復に、乾燥肌に、ストレス解消に
材料4人分
- じゃがいも8個(750g)
- A水250cc
- Aみりん大さじ2
- Aバター大さじ1.5
- A塩小さじ1弱
- しそ20枚
作り方
ポイント
たまに転がしながら煮詰めます^ ^
- 準
じゃがいもは皮を剥きます。
- 1
鍋にA 水250cc、みりん大さじ2、バター大さじ1.5、塩小さじ1弱とじゃがいもを入れて火にかけ、たまに転がしながら煮詰めていきます。
- 2
煮汁が少なく、ほぼ無くなって来たら細切りにしたしそを入れ、じゃがいもをざっくり崩しながら混ぜ込んで出来上がりです^ ^
レシピID
354666
質問
作ってみた!
- 652892
2023/06/10 17:21
半分の量で作りました。じゃがいもは 小ぶりでしたが丸々だったので柔らかくなるまで30分位かかりました。 美味しかったです!もう一品にちょうど良い! - わんわんわんちゃん
2018/10/17 18:08
大葉大好きで 何か新しいレシピなてかなと他とりつきました。とっても美味しかったです。いいレシピ有難うございました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)