レシピサイトNadia
    主菜

    *青梗菜と鶏ももとうずらの卵の旨炒め*

    • 投稿日2018/11/22

    • 更新日2018/11/22

    • 調理時間20

    お気に入り

    99

    調味料に片栗粉を入れてしまうので、味付け簡単! ご飯が進むおかずです♡ 薬膳効果 ☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

    材料4人分

    • 青梗菜
      500g
    • 鶏もも肉
      250g
    • うずらの卵
      16個
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • A
      すりごま
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    豚肉でも美味しいですよ♡

    • A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ2、片栗粉小さじ2、すりごま小さじ2は混ぜておきます。 青梗菜は洗ってひと口大に切ります。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒少々まぶしておきます。

    • 1

      フライパンにごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。

    • 2

      鶏肉に火が通ったら青梗菜の軸の部分を入れ炒めます。

    • 3

      青梗菜の軸に油がまわったら、うずらの卵、青梗菜の葉を入れ、軽く炒めたらA オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ2、片栗粉小さじ2、すりごま小さじ2もう一度かき混ぜてから入れ、炒め合わせたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    368631

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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