主菜
＊青梗菜と鶏ももとうずらの卵の旨炒め＊
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間20分
調味料に片栗粉を入れてしまうので、味付け簡単！ ご飯が進むおかずです♡ 薬膳効果 ☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料4人分
- 青梗菜500g
- 鶏もも肉250g
- うずらの卵16個
- Aオイスターソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ2
- A片栗粉小さじ２
- Aすりごま小さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
豚肉でも美味しいですよ♡
- 準
A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ2、片栗粉小さじ２、すりごま小さじ2は混ぜておきます。 青梗菜は洗ってひと口大に切ります。 鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒少々まぶしておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。
- 2
鶏肉に火が通ったら青梗菜の軸の部分を入れ炒めます。
- 3
青梗菜の軸に油がまわったら、うずらの卵、青梗菜の葉を入れ、軽く炒めたらA オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ2、片栗粉小さじ２、すりごま小さじ2もう一度かき混ぜてから入れ、炒め合わせたら出来上がりです^ ^
レシピID
368631
質問
作ってみた!
「炒め物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
