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温まります♡*白菜と豚団子の中華煮*

15
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2019.01.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID370711

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

白菜と豚団子を無水調理で煮込んで旨味凝縮です^ ^


薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ


ひき肉のおかず フライパン ごま みじん切り 豚肉 ビタミン とろみ オイスターソース 中華 二日酔い 白菜 豚ひき肉 玉ねぎ ひき肉 ごま油

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材料4人分
豚ひき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
A
味噌 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
片栗粉 大さじ1.5
白菜 大1/4玉
B
大さじ2
B
オイスターソース 大さじ2
B
砂糖 大さじ1.5
C
片栗粉 大さじ2
C
大さじ3
作り方
Point!
白菜は大きいものを使いました。 小さめの白菜の場合は1/2玉ご使用ください^ ^
  1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 豚ひき肉を練り、粘りが出てきたら、玉ねぎのみじん切り、A

    味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1.5

    を入れて練り混ぜ団子状に丸めます。
  3. フライパンにごま油を熱して1の肉団子を転がしながらを焼きます。
  4. 白菜は食べやすく切り鍋に入れ、焼きあがった豚団子を乗せ、酒を振り蓋をして弱火で蒸し煮します。
  5. 白菜が柔らかく煮えて水分が出てきたらB

    酒 大さじ2、オイスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1.5

    で味をつけ煮込み、仕上げにC

    片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです!
    お好みでごまを振ってください^ ^
    

    
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