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豚こま柔らか!新玉ねぎたっぷり!*とろみカレー鍋*

15
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2019.01.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID371353

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚こまに片栗粉をまぶして入れるので、お買い得な豚こまが、柔らかく美味しくいただけます!
スープにもとろみがついてとっても美味しいですよ^ ^
あれば新玉ねぎを使ってみて下さい!トロリと甘ーく煮えた新玉ねぎが最高です!!

シメはうどんを入れてカレーうどんにしたり、ご飯とチーズでカレーチーズリゾットにしたり、お餅を入れても美味しかったです!!

薬膳効果は工程4に書いてます!

鍋料理 野菜 豚肉 節約 新たまねぎ パセリ じゃがいも 胡椒 にんじん カレー 玉ねぎ 薬膳 豚こま 簡単 スープ カレー鍋 味醂 ヘルシー にんにく ビタミン オイスターソース とろみ

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材料4人分
800ml
新たまねぎ(普通のたまねぎでも可) 2個
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
豚こま切れ肉 350g
片栗粉 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
鶏ガラスープの素 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
カレー粉 小さじ2
A
にんにくすりおろし 小さじ2
塩胡椒 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
カレー粉の量はお好みで増減して下さい^ ^ お子様も食べられる量になっています。
  1. たまねぎ→くし切り

    じゃがいも→ひと口大

    にんじん→半月切り
  2. 鍋に水、A

    みりん 大さじ3、鶏ガラスープの素 大さじ2、オイスターソース 大さじ1.5、カレー粉 小さじ2、にんにくすりおろし 小さじ2

    、新たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて煮る。
  3. 豚こま切れ肉に片栗粉を揉み込む。
  4. 野菜に火が通ったら2を入れて火を通し、味を見て足りなかったら塩胡椒を足して出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを散らします!
  5. 薬膳効果
    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
    
    ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
    
    ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
    
    ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 
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