豚こま柔らか！新玉ねぎたっぷり！＊とろみカレー鍋＊

• 15分

材料4人分

• 水
  800ml
• 新たまねぎ(普通のたまねぎでも可)
  2個
• じゃがいも
  2個
• にんじん
  1/2本
• 豚こま切れ肉
  350g
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ2
• 塩胡椒
  適量
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  たまねぎ→くし切り じゃがいも→ひと口大 にんじん→半月切り

• 1

  鍋に水、A みりん大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ2、オイスターソース大さじ1.5、カレー粉小さじ2、にんにくすりおろし小さじ2、新たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて煮る。

• 2

  豚こま切れ肉に片栗粉を揉み込む。

• 3

  野菜に火が通ったら2を入れて火を通し、味を見て足りなかったら塩胡椒を足して出来上がり! お好みで乾燥パセリを散らします!

• 4

  薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

ポイント

カレー粉の量はお好みで増減して下さい^ ^ お子様も食べられる量になっています。

作ってみた！

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