豚こま柔らか!新玉ねぎたっぷり!*とろみカレー鍋*

15

2019.01.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 371353

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豚こまに片栗粉をまぶして入れるので、お買い得な豚こまが、柔らかく美味しくいただけます!
スープにもとろみがついてとっても美味しいですよ^ ^
あれば新玉ねぎを使ってみて下さい!トロリと甘ーく煮えた新玉ねぎが最高です!!

シメはうどんを入れてカレーうどんにしたり、ご飯とチーズでカレーチーズリゾットにしたり、お餅を入れても美味しかったです!!

薬膳効果は工程4に書いてます!

    材料

    4人分
    800ml
    新たまねぎ(普通のたまねぎでも可) 2個
    じゃがいも 2個
    にんじん 1/2本
    豚こま切れ肉 350g
    片栗粉 大さじ3
    A
    みりん 大さじ3
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1.5
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    にんにくすりおろし 小さじ2
    塩胡椒 適量
    乾燥パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    カレー粉の量はお好みで増減して下さい^ ^
    お子様も食べられる量になっています。
    1. たまねぎ→くし切り

      じゃがいも→ひと口大

      にんじん→半月切り
    2. 鍋に水、A

      みりん 大さじ3、鶏ガラスープの素 大さじ2、オイスターソース 大さじ1.5、カレー粉 小さじ2、にんにくすりおろし 小さじ2

      、新たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて煮る。
    3. 豚こま切れ肉に片栗粉を揉み込む。
    4. 野菜に火が通ったら2を入れて火を通し、味を見て足りなかったら塩胡椒を足して出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを散らします!
    5. 薬膳効果
      ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

      ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
      
      ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
      
      ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
      
      ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 
    4 98

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