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    主菜

    豚こま柔らか!新玉ねぎたっぷり!*とろみカレー鍋*

    • 投稿日2019/01/27

    • 更新日2019/01/27

    • 調理時間15

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    108

    豚こまに片栗粉をまぶして入れるので、お買い得な豚こまが、柔らかく美味しくいただけます! スープにもとろみがついてとっても美味しいですよ^ ^ あれば新玉ねぎを使ってみて下さい!トロリと甘ーく煮えた新玉ねぎが最高です!! シメはうどんを入れてカレーうどんにしたり、ご飯とチーズでカレーチーズリゾットにしたり、お餅を入れても美味しかったです!! 薬膳効果は工程4に書いてます!

    材料4人分

    • 800ml
    • 新たまねぎ(普通のたまねぎでも可)
      2個
    • じゃがいも
      2個
    • にんじん
      1/2本
    • 豚こま切れ肉
      350g
    • 片栗粉
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1.5
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ2
    • 塩胡椒
      適量
    • 乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    カレー粉の量はお好みで増減して下さい^ ^ お子様も食べられる量になっています。

    • たまねぎ→くし切り じゃがいも→ひと口大 にんじん→半月切り

    • 1

      鍋に水、A みりん大さじ3、鶏ガラスープの素大さじ2、オイスターソース大さじ1.5、カレー粉小さじ2、にんにくすりおろし小さじ2、新たまねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて煮る。

    • 2

      豚こま切れ肉に片栗粉を揉み込む。

    • 3

      野菜に火が通ったら2を入れて火を通し、味を見て足りなかったら塩胡椒を足して出来上がり! お好みで乾燥パセリを散らします!

    • 4

      薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    レシピID

    371353

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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