主菜
＊豚こまとトマトと新玉ねぎの卵炒め＊簡単！
投稿日2019/02/23
更新日2019/02/23
調理時間10分
合わせ調味料に片栗粉も入れるので水っぽくならず、簡単にとろみもつけられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 卵6個(溶いておく。)
- トマト2個(くし切り)
- 新玉ねぎ1個(1cmに切る)
- しめじ1株(石づきを切り、小房に分ける。)
- Aオイスターソース大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
卵は半熟に仕上げて取り出します。 トマトを入れたらささっと仕上げます。
- 準
A オイスターソース大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、ふんわり半熟にして取り出す。
- 2
同じフライパンにごま油を足して、新玉ねぎ、豚こま切れ肉、しめじを炒める。
- 3
全体に火が通ったらトマトとA オイスターソース大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がり!
レシピID
372818
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
