＊豚こまとトマトと新玉ねぎの卵炒め＊簡単！
主菜
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投稿日2019/02/23
更新日2019/02/23
調理時間10分
合わせ調味料に片栗粉も入れるので水っぽくならず、簡単にとろみもつけられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 卵6個(溶いておく。)
- トマト2個(くし切り)
- 新玉ねぎ1個(1cmに切る)
- しめじ1株(石づきを切り、小房に分ける。)
- Aオイスターソース大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
卵は半熟に仕上げて取り出します。 トマトを入れたらささっと仕上げます。
- 準
A オイスターソース大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、ふんわり半熟にして取り出す。
- 2
同じフライパンにごま油を足して、新玉ねぎ、豚こま切れ肉、しめじを炒める。
- 3
全体に火が通ったらトマトとA オイスターソース大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がり!
レシピID
372818
「豚肉」の基礎
「トマト」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。