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やみつき!*新玉ねぎと豚こまのバタポン炒め*丼にも◎

主菜

やみつき!*新玉ねぎと豚こまのバタポン炒め*丼にも◎
  • 投稿日2019/02/27

  • 調理時間10

新玉ねぎたっぷり食べられます! 合わせ調味料に片栗粉も入れちゃうので、簡単にとろみがつき、水っぽくなりません^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

  • 新玉ねぎ
    4個(繊維に沿って1〜2cmに切る。)
  • 豚こま切れ肉
    300g
  • バター
    大さじ1
  • A
    ぽん酢
    大さじ3
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ2(チューブでも◯)
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

合わせ調味料は加える直前にもう一度下からよく混ぜ合わせてください。 (片栗粉が沈んでしまってる場合もあります)

  • A ぽん酢大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜておく。

  • 1

    フライパンにバターを熱して豚こま切れ肉を炒める。

  • 2

    豚肉の色が変わってきたら、新玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらよく混ぜたA ぽん酢大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ2、片栗粉大さじ1をいれて炒め合わせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

レシピID

372992

「豚肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History