＊まろやかバターチキンカレー＊
主食
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投稿日2019/03/02
更新日2019/03/02
調理時間50分
まろやかで子供も大人も大好きな味です！ じゃがいもが入って無いので、多めに作って冷凍保存も出来ますよ！ ナンにつけて食べるのもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料6人分（多目の出来上がりです。）
- 鶏肉600g(もも肉むね肉、お好みで。)
- カレー粉大さじ1〜2
- バター大さじ2
- 玉ねぎ3個
- ヨーグルト(無糖プレーン)400g
- Aトマト缶1缶400g
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- Aトマトペースト54g(18gパックを3パック使いました。)
- A酒・ケチャップ・オイスターソース大さじ2
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1.5
- Aはちみつ大さじ4
- 生クリーム200cc
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減して下さい^ ^
- 準
鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒少々、カレー粉をまぶす。 玉ねぎ→くし切り トマト缶のトマトは潰しておく。
- 1
フライパンにバターを熱し鶏肉を炒め色が変わってきたら玉ねぎを入れ炒める。
- 2
玉ねぎに油がまわったら、ヨーグルト(無糖プレーン)を入れなじませたらA トマト缶1缶400g、にんにくすりおろし小さじ2、トマトペースト54g、酒・ケチャップ・オイスターソース大さじ2、コンソメ(顆粒)大さじ1.5、はちみつ大さじ4を入れ、弱火で40分煮込む。
- 3
生クリームを入れて塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。