副菜

厚揚げ使用で水切り不要！麺つゆで簡単！＊簡単白和え＊

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30分

ひじきの戻し時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手間のかかりそうな白和えも厚揚げや麺つゆを使えば簡単ですよ^ ^ たまに食べるとほっこりするおかずです♡ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料4人分

下準備
ひじき→戻しておく。厚揚げ→周りの茶色い部分を切り落とし、豆腐と皮に分け、皮は短冊切りにする。にんじん→細切りにする。枝豆→解凍しておく。
1
鍋にA 水200g、麺つゆ(三倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1を煮立て、厚揚げの皮、にんじん、ひじき(乾燥)を入れて汁気が少しになるまで煮る。
2
厚揚げの中身の豆腐はブレンダーや、フードプロセッサーか、すり鉢でするか裏ごしで滑らかにして、B ねりごま大さじ1、麺つゆ(三倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1.5を混ぜておく。
3
１と２と、枝豆を和えたら出来上がり！