レシピサイトNadia
    副菜

    厚揚げ使用で水切り不要！麺つゆで簡単！＊簡単白和え＊

    厚揚げ使用で水切り不要！麺つゆで簡単！＊簡単白和え＊
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2019/03/23

    • 更新日2019/03/23

    • 調理時間30分(ひじきの戻し時間は除く。)

    手間のかかりそうな白和えも厚揚げや麺つゆを使えば簡単ですよ^ ^ たまに食べるとほっこりするおかずです♡ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に 

    材料4人分

    • 厚揚げ
      1枚
    • ひじき(乾燥)
      20g
    • にんじん
      1/2本
    • 枝豆
      100g(冷凍)
    • A
      水
      200g
    • A
      麺つゆ(三倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      ねりごま
      大さじ1
    • B
      麺つゆ(三倍濃縮)
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1.5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    厚揚げは絹タイプじゃない厚揚げを使っています。

    • 準

      ひじき→戻しておく。 厚揚げ→周りの茶色い部分を切り落とし、豆腐と皮に分け、皮は短冊切りにする。 にんじん→細切りにする。 枝豆→解凍しておく。

    • 1

      鍋にA 水200g、麺つゆ(三倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1を煮立て、厚揚げの皮、にんじん、ひじき(乾燥)を入れて汁気が少しになるまで煮る。

    • 2

      厚揚げの中身の豆腐はブレンダーや、フードプロセッサーか、すり鉢でするか裏ごしで滑らかにして、B ねりごま大さじ1、麺つゆ(三倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1.5を混ぜておく。

    • 3

      １と２と、枝豆を和えたら出来上がり！

    レシピID

    373907

    質問

    作ってみた!

    「白和え」の基本レシピ・作り方

    時間差で茹でて手間を減らす♪【基本の白和え】
    時間差で茹でて手間を減らす♪【基本の白和え】
    しんすけ・かい夫婦

    しんすけ・かい夫婦

    「白和え」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「ひじき」の基礎

    「枝豆」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History