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    副菜

    厚揚げ使用で水切り不要!麺つゆで簡単!*簡単白和え*

    • 投稿日2019/03/23

    • 更新日2019/03/23

    • 調理時間30(ひじきの戻し時間は除く。)

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    手間のかかりそうな白和えも厚揚げや麺つゆを使えば簡単ですよ^ ^ たまに食べるとほっこりするおかずです♡ 薬膳効果 ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に 

    材料4人分

    • 厚揚げ
      1枚
    • ひじき(乾燥)
      20g
    • にんじん
      1/2本
    • 枝豆
      100g(冷凍)
    • A
      200g
    • A
      麺つゆ(三倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      ねりごま
      大さじ1
    • B
      麺つゆ(三倍濃縮)
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1.5

    作り方

    ポイント

    厚揚げは絹タイプじゃない厚揚げを使っています。

    • ひじき→戻しておく。 厚揚げ→周りの茶色い部分を切り落とし、豆腐と皮に分け、皮は短冊切りにする。 にんじん→細切りにする。 枝豆→解凍しておく。

    • 1

      鍋にA 水200g、麺つゆ(三倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1を煮立て、厚揚げの皮、にんじん、ひじき(乾燥)を入れて汁気が少しになるまで煮る。

    • 2

      厚揚げの中身の豆腐はブレンダーや、フードプロセッサーか、すり鉢でするか裏ごしで滑らかにして、B ねりごま大さじ1、麺つゆ(三倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1.5を混ぜておく。

    • 3

      1と2と、枝豆を和えたら出来上がり!

    レシピID

    373907

    「枝豆」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    「ひじき」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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