副菜

＊かぶとしその塩麹酢漬け＊

Name: ＊かぶとしその塩麹酢漬け＊
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぶ 5個; しそ 20枚; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; 塩麹 大さじ3

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5分

漬け時間を除く。

エネルギー35kcal
炭水化物8.0g
脂質0.2g
たんぱく質1.2g
糖質7.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春のかぶは皮がやわらかいので、是非皮ごとどうぞ！しその香りと塩麹の旨味が最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

材料4人分

かぶ
5個
しそ
20枚
A
酢
大さじ2
A
砂糖
大さじ1.5
A
塩麹
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぶ→皮付きのまま5mmの半月切りにする。しそ→千切りにする。
1
ポリ袋にA 酢大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩麹大さじ3、かぶ、しそを入れ、揉み込み、10分以上漬けたら出来上がりです！

ポイント

そのまま一晩置いてもしっかり漬かって美味しいですよ^ ^

大葉のせん切り

大葉の保存方法

かぶの薄切り

かぶのくし形切り

かぶの保存方法

レシピID：374299

更新日：2019/04/03

投稿日：2019/04/03

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＊かぶとしその塩麹酢漬け＊

材料4人分

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