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副菜

＊かぶとしその塩麹酢漬け＊

＊かぶとしその塩麹酢漬け＊
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  • 5分漬け時間を除く。

春のかぶは皮がやわらかいので、是非皮ごとどうぞ！ しその香りと塩麹の旨味が最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 

材料4人分

  • かぶ
    5個
  • しそ
    20枚
  • A
    酢
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1.5
  • A
    塩麹
    大さじ3
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    かぶ→皮付きのまま5mmの半月切りにする。 しそ→千切りにする。

  • 1

    ポリ袋にA 酢大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩麹大さじ3、かぶ、しそを入れ、揉み込み、10分以上漬けたら出来上がりです！

ポイント

そのまま一晩置いてもしっかり漬かって美味しいですよ^ ^

レシピID：374299

更新日：2019/04/03

投稿日：2019/04/03

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松山絵美
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松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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