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*かぶとしその塩麹酢漬け*

5
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2019.04.03

分類副菜

調理時間: 5分(漬け時間を除く。)

ID374299

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春のかぶは皮がやわらかいので、是非皮ごとどうぞ!
しその香りと塩麹の旨味が最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減


漬物 風邪 アレルギー 千切り 紫蘇

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材料4人分
かぶ 5個
しそ 20枚
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
A
塩麹 大さじ3
作り方
Point!
そのまま一晩置いてもしっかり漬かって美味しいですよ^ ^
  1. かぶ→皮付きのまま5mmの半月切りにする。

    しそ→千切りにする。
  2. ポリ袋にA

    酢 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、塩麹 大さじ3

    、かぶ、しそを入れ、揉み込み、10分以上漬けたら出来上がりです!
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