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    *かぶとしその塩麹酢漬け*

    副菜

    *かぶとしその塩麹酢漬け*

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    • 投稿日2019/04/03

    • 調理時間5(漬け時間を除く。)

    春のかぶは皮がやわらかいので、是非皮ごとどうぞ! しその香りと塩麹の旨味が最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 

    材料4人分

    • かぶ
      5個
    • しそ
      20枚
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      塩麹
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    そのまま一晩置いてもしっかり漬かって美味しいですよ^ ^

    • かぶ→皮付きのまま5mmの半月切りにする。 しそ→千切りにする。

    • 1

      ポリ袋にA 酢大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩麹大さじ3、かぶ、しそを入れ、揉み込み、10分以上漬けたら出来上がりです!

    レシピID

    374299

    「かぶ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History