副菜
＊なすの塩昆布炒めナムル＊
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間10分
味付けは塩昆布で美味しく決まります^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- なす4本
- ごま油大さじ2
- A塩昆布20g
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A酒大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
切ってすぐに炒める場合アク抜きはしなくても大丈夫です！ 切ってすぐに炒めない場合は水にさらしてくださいね^ ^
- 準
なす→縦半分に切り、斜め切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
- 2
なすがしんなりしたら、A 塩昆布20g、にんにくすりおろし小さじ2、酒大さじ1を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまをふります。
レシピID
375177
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)