主菜
＊さやいんげんと豚こまの甘辛ごまおかか炒め＊
投稿日2019/06/07
更新日2019/06/07
調理時間10分
夏に是非摂りたい食材！ ミネラルが豊富なさやいんげんをたっぷりと^ ^ ご飯が進むおかずです♡ 薬膳効果 ☆さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を排出、浮腫みに、食欲不振に、膨満感に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミン1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉250g
- さやいんげん300g
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖・酒各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- ごま大さじ2
- かつお節1パック(4.5g)
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
今回さやいんげんを切らずに炒めましたが、長い場合は半分に切って下さい^ ^
- 準
さやいんげん→ヘタを切り落とす。 A 醤油大さじ1.5、砂糖・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚こま切れ肉の色が変わって来たら、さやいんげんを加え炒める。
- 3
さやいんげんに火が通ってきたらA 醤油大さじ1.5、砂糖・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて炒める。
- 4
最後にごま、かつお節を加えて炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
376515
質問
作ってみた!
9349302023/11/13 20:22
材料もシンプルで、とても美味しくて、家族みんなが好きなので何度も作っています。
りん2020/07/22 11:56
何度も作ってます。とっても美味しいです。お弁当にも、冷凍いんげんを使って、あっという間に出きるので助かります！
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「豚肉」の基礎
「いんげん」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
