副菜
『いんげんと人参のごまおかか炒め』お弁当にもおすすめ
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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いんげんとにんじんの簡単な炒めもののレシピです。 かつおぶしとごまを入れ、風味よく仕上がります。 シンプルでおいしく、お弁当にもおすすめの副菜です。
材料（3〜4人分）
- いんげん100g
- にんじん60g
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Bかつおぶし1P(約3g)
- B白すりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
■食感が残るくらいに炒めてください。
- 1
いんげんはヘタを切り落として、3〜4等分に切る。 にんじんは皮をむいて繊維に沿って5cm長さの細切りにする。 ※いんげんは筋のあるものは取ってください。 （最近は筋なしが多いです）
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を入れて炒める。 にんじんが少ししんなりしてきたら、A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を加えて混ぜる。
- 3
火を止めてB かつおぶし1P、白すりごま大さじ1/2を加え混ぜる。
レシピID
460190
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+