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こっくりコクうま!*かぼちゃの胡麻味噌煮*

15

2019.08.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID379320

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

すりごまと味噌、オイスターソースのコクが甘ーいかぼちゃに染み込んで美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に

☆味噌...イライラに、のぼせに、浮腫みに

☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に


かぼちゃ料理 ごま味噌 煮物 冷え ごま 作り置き ヘルシー おふくろの味 簡単 便秘 かぼちゃ オイスターソース お弁当
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材料4人分
かぼちゃ 1/2個(590g)(正味530g)
A
すりごま 大さじ4
A
味噌 大さじ3弱
A
砂糖 大さじ1.5〜2
A
300cc
A
オイスターソース 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
1度冷ますと、煮汁がかぼちゃに染み込み、美味しくなりますよ^ ^
  1. かぼちゃ→種とワタを取り、皮の厚い部分は剥き、角切りにする。
  2. 鍋にA

    すりごま 大さじ4、味噌 大さじ3弱、砂糖 大さじ1.5〜2、水 300cc、オイスターソース 大さじ1

    を入れて煮溶かし、かぼちゃを加え、再度煮立ったら弱目の中火にして、かぼちゃが柔らかく煮え、煮汁が半分になるまで煮る。

    1度冷まして味を馴染ませたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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