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すりごまと味噌、オイスターソースのコクが甘ーいかぼちゃに染み込んで美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆味噌...イライラに、のぼせに、浮腫みに ☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
1度冷ますと、煮汁がかぼちゃに染み込み、美味しくなりますよ^ ^
かぼちゃ→種とワタを取り、皮の厚い部分は剥き、角切りにする。
鍋にA すりごま大さじ4、味噌大さじ3弱、砂糖大さじ1.5〜2、水300cc、オイスターソース大さじ1を入れて煮溶かし、かぼちゃを加え、再度煮立ったら弱目の中火にして、かぼちゃが柔らかく煮え、煮汁が半分になるまで煮る。 1度冷まして味を馴染ませたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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2021/04/27 10:00
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。