副菜

こっくりコクうま！＊かぼちゃの胡麻味噌煮＊

Name: こっくりコクうま！＊かぼちゃの胡麻味噌煮＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 1/2個(590g); すりごま 大さじ4; 味噌 大さじ3弱; 砂糖 大さじ1.5〜2; 水 300cc; オイスターソース 大さじ1; ごま お好みで

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物24.3g
脂質7.8g
たんぱく質5.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

すりごまと味噌、オイスターソースのコクが甘ーいかぼちゃに染み込んで美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆味噌...イライラに、のぼせに、浮腫みに ☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

かぼちゃ
1/2個(590g)(正味530g)
A
すりごま
大さじ4
A
味噌
大さじ3弱
A
砂糖
大さじ1.5〜2
A
水
300cc
A
オイスターソース
大さじ1
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃ→種とワタを取り、皮の厚い部分は剥き、角切りにする。
1
鍋にA すりごま大さじ4、味噌大さじ3弱、砂糖大さじ1.5〜2、水300cc、オイスターソース大さじ1を入れて煮溶かし、かぼちゃを加え、再度煮立ったら弱目の中火にして、かぼちゃが柔らかく煮え、煮汁が半分になるまで煮る。 1度冷まして味を馴染ませたら出来上がり！お好みでごまを振ります。