主菜
＊キャベツとしめじと卵の塩昆布バター炒め＊
投稿日2019/08/31
更新日2019/08/31
調理時間10分
塩昆布とバターの旨味とコクが絶品！ 朝ごはんにもオススメです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料（3〜4人分）
- キャベツ1/4玉(正味300g)
- しめじ1袋
- 卵2個
- 塩昆布15g
- 砂糖小さじ1.5
- バター大さじ1〜2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
しめじの他に、しいたけやエリンギ、舞茸でも^ ^
- 準
キャベツ→1cm幅に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、キャベツ、しめじを炒める。
- 2
キャベツとしめじがしんなりしたら、塩昆布と砂糖を加えて炒め合わせ、溶いた卵を加えて大きく混ぜ合わせ、卵が好みのかたさになったら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
379518
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「しめじ」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
