主菜
揚げずに！＊ジューシーチキンのたっぷりニラだれ＊万能ニラだれ
投稿日2019/09/23
更新日2019/09/23
調理時間10分
ニラたっぷりなニラだれが癖になります^ ^ ニラやお酢の力で疲れも吹き飛びますよ！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆白ごま…体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- ごま油適量
- ニラ1束
- A酢大さじ3
- Aオイスターソース・醤油・砂糖・すりごま各大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A水50cc
作り方
ポイント
鶏もも肉を使いましたが、鶏胸肉でも美味しいですよ^ ^ ニラだれは豆腐や、唐揚げ、茹で豚や茹で鶏など万能に使えますよ^ ^
- 準
ニラ→細かく切る。 鶏もも肉→ひと口大に切りポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中火で両面こんがり焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き、強火にしてカリッと仕上げる。
- 2
ニラとA 酢大さじ3、オイスターソース・醤油・砂糖・すりごま各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、水50ccを混ぜ、ニラだれを作り、１のこんがり焼いた鶏肉にお好み量かけて出来上がり！
レシピID
380388
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)