レシピサイトNadia
    主菜

    レンジで出来ちゃう!*豚バラ白菜の旨とろ煮*無水調理

    • 投稿日2019/10/02

    • 更新日2019/10/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    1578

    レンジで簡単!!とろとろ白菜と豚バラの旨とろ煮です^ ^ 白菜から水分がたくさん出るので水は入れません! 旨味たっぷり仕上がりますよ^ ^ ご飯に乗せても、うどんにかけても最高です♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料4人分

    • 白菜
      1/4個(700g)
    • 豚バラ薄切り肉
      240g
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • A
      鶏ガラスープの素・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      砂糖・みりん・酒
      各大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • B
      片栗粉
      大さじ1.5
    • B
      大さじ3
    • ごまやブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ジップロックコンテナーの長方形1900mlを使いました^ ^ 電子レンジ500wの場合、 ①4分12秒 ②6分 ③3分36秒 ④2分24秒 になります^ ^

    • 白菜→2cm幅に切る。 豚バラ薄切り肉→食べやすくきり、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 A 鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、砂糖・みりん・酒各大さじ1、塩小さじ1/4を混ぜておく。

    • 1

      耐熱容器に白菜を入れてふんわりラップをかけ、 ①電子レンジ600wで3分30秒加熱する。

      工程写真
    • 2

      1に豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、Aをまわしかけ、ふんわりラップをかけて ②電子レンジ600wで5分加熱。 取り出して全体を混ぜて ③再度ラップをかけて3分加熱。 B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ3で作った水溶き片栗粉を全体にで早く混ぜ、 ④再度ラップをかけて2分加熱したら出来上がり! お好みで、ごまやブラックペッパーを振ります!

      工程写真
    レシピID

    380753

    質問

    作ってみた!

    • ゆっこ
      ゆっこ

      2019/10/12 23:07

      美味しくできました♡素敵なレシピをありがとうございます!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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