主菜
＊豚バラキャベツのマスタードレモン炒め＊
投稿日2019/10/11
更新日2019/10/11
調理時間10分
キャベツをレンジで加熱してから炒めます^ ^ 粒マスタードとレモンの酸味が爽やかな炒めものです！ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉300g
- 塩・胡椒・酒少々
- キャベツ1/2玉((700g位))
- A顆粒コンソメ小さじ4
- A粒マスタード大さじ2
- A砂糖・レモン汁各大さじ1
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリあれば少々
作り方
ポイント
電子レンジ500wの場合は6分になります！ レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
- 1
耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱して、ザルにあげ、水気を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら、１のキャベツを入れて炒め、全体に火が通ったら、A 顆粒コンソメ小さじ4、粒マスタード大さじ2、砂糖・レモン汁各大さじ1を加えて炒め合わせ、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります^ ^
レシピID
381140
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
