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    主菜

    *豚バラキャベツのマスタードレモン炒め*

    • 投稿日2019/10/11

    • 更新日2019/10/11

    • 調理時間10

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    キャベツをレンジで加熱してから炒めます^ ^ 粒マスタードとレモンの酸味が爽やかな炒めものです! 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      300g
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • キャベツ
      1/2玉((700g位))
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ4
    • A
      粒マスタード
      大さじ2
    • A
      砂糖・レモン汁
      各大さじ1
    • 塩胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • 乾燥パセリ
      あれば少々

    作り方

    ポイント

    電子レンジ500wの場合は6分になります! レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

    • 豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 キャベツ→ざく切りにする。 A 顆粒コンソメ小さじ4、粒マスタード大さじ2、砂糖・レモン汁各大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱して、ザルにあげ、水気を切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。

    • 3

      豚肉の色が変わってきたら、1のキャベツを入れて炒め、全体に火が通ったら、A 顆粒コンソメ小さじ4、粒マスタード大さじ2、砂糖・レモン汁各大さじ1を加えて炒め合わせ、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります^ ^

    レシピID

    381140

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
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    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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