時間が経っても美味しい！我が家のスパサラ＊
投稿日2019/10/15
更新日2019/10/15
調理時間10分
我が家の定番スパサラダ！ 時間が経っても美味しいので、お弁当や作り置きにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分（作り置き分も入れて4〜6人分）
- パスタ200g
- にんじん1本
- きゅうり2本
- ゆで卵4個
- ハム100g
- Aトマトケチャップ・オリーブオイル各大さじ1
- A牛乳大さじ2
- A顆粒コンソメ又は鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ7〜8
作り方
ポイント
お好みで、コーンやオニオンスライスを加えでも美味しいですよ^ ^
- 準
きゅうり→薄切りにして、塩小さじ1/4をまぶして、10分置き、しんなりしたら揉み込んで、しっかり水気を絞る。 にんじん→半月の薄切りにする。 ハム→細切りにする。
- 1
塩を入れたたっぷりのお湯にパスタを半分に折って入れ、袋の表示通りに茹で、茹で上がり4分前ににんじんを入れて一緒に茹でてからザルにあげてあら熱をとる。
- 2
ボウルにゆで卵を入れてスプーンやヘラなどで潰し、きゅうり、ハム、パスタ、にんじんと、A トマトケチャップ・オリーブオイル各大さじ1、牛乳大さじ2、顆粒コンソメ又は鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ7〜8も入れて、よく和えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)