主菜
＊豚肉とこんにゃくの甘辛オイマヨ炒め＊
投稿日2020/02/20
更新日2020/02/20
調理時間20分
こんにゃく入りでボリューム満点！ 甘辛オイスターマヨがやみつきな美味しさ^ ^ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- こんにゃく１枚(220g)
- Aオイスターソース・マヨネーズ各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 油少々
- ごまお好みで
作り方
ポイント
カロリーオフタイプのマヨネーズでも大丈夫です^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 こんにゃく→アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みで無いものは下茹でしてから、1cm幅に切る。 A オイスターソース・マヨネーズ各大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンを熱し、こんにゃくを加え、水分が飛ぶまで乾煎りする。
- 2
１に油を少し入れ、豚肉を加えて炒める。(豚肉の脂身が多く、テフロン加工のフライパンの場合は入れなくても大丈夫です^ ^)
- 3
豚肉に火が通ったらＡを加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
386521
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
