主菜
＊アスパラと鶏肉のオーロラ炒め＊
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間15分
トマトケチャップとマヨネーズのオーロラソースで炒めました^ ^ 旬のアスパラによく合いますよ♪ 薬膳効果 ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉約600g
- 塩・胡椒・酒少々
- アスパラ約200g
- A顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1
- Aトマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- オリーブオイル適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
アスパラの代わりに、スナップえんどうでも美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 アスパラ→根元を切り、4cmに切る。 A 顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1、トマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ2、にんにくチューブ小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏もも肉に火が通って来たら、アスパラを加えて炒め、火が通ったら、A 顆粒コンソメ・砂糖各大さじ1、トマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ2、にんにくチューブ小さじ2を加えてサッと炒め合わせ、出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
387426
質問
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
