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*菜の花と豚肉の甘辛にんにくオイバター炒め*

10

2020.03.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID388199

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

菜の花はデトックス効果や、血行を促進する効果があり、またビタミンCやβカロチンが豊富なので、皮膚や粘膜を強化して花粉やウイルスの侵入防止や抗酸化作用も期待できます!
旬な時期に是非食べたいですよね^ ^
薬膳効果
☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

豚肉料理 フライパン ごま 菜の花 オイスターソース にんにく ブラックペッパー バター
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材料4人分
豚肉 300g(切り落とし・こま切れ肉・薄切り肉など)
菜の花 2束(約350g)
A
オイスターソース 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
にんにくチューブ 大さじ1
バター 大さじ2
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
バターで炒め、甘辛に味付けしているので苦味が和らぎ、お子様でも食べやすいです^ ^
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    菜の花→半分に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通って来たら菜の花を茎の方から順に加えて炒め、油が回ったらA

    オイスターソース 大さじ3、砂糖 大さじ2、にんにくチューブ 大さじ1

    を加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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