主菜
＊菜の花と豚肉の甘辛にんにくオイバター炒め＊
投稿日2020/03/21
更新日2020/03/21
調理時間10分
菜の花はデトックス効果や、血行を促進する効果があり、またビタミンCやβカロチンが豊富なので、皮膚や粘膜を強化して花粉やウイルスの侵入防止や抗酸化作用も期待できます！ 旬な時期に是非食べたいですよね^ ^ 薬膳効果 ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉300g(切り落とし・こま切れ肉・薄切り肉など)
- 菜の花2束(約350g)
- Aオイスターソース大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aにんにくチューブ大さじ1
- バター大さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
バターで炒め、甘辛に味付けしているので苦味が和らぎ、お子様でも食べやすいです^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 菜の花→半分に切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら菜の花を茎の方から順に加えて炒め、油が回ったらA オイスターソース大さじ3、砂糖大さじ2、にんにくチューブ大さじ1を加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
388199
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「にんにく」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
