豚こまとキャベツと菜の花のスタミナすし酢マヨ炒め

Name: 豚こまとキャベツと菜の花のスタミナすし酢マヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; 塩・こしょう 少々; きゃべつ 正味250g; 菜の花 200g; すし酢 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 塩・こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ1～2; 白いりごま・粗びき黒こしょう 少々

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15分

旬の菜の花を入れた炒め物です。すし酢を使ってさっぱり、油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップします＾＾ 2人分の分量は工程3をご覧ください。薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

材料4人分

豚こま切れ肉
250g
塩・こしょう
少々
きゃべつ
正味250g
菜の花
200g
A
すし酢
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
A
片栗粉
小さじ1
A
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1～2
白いりごま・粗びき黒こしょう
少々

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
菜の花は5㎝位に切る。きゃべつは2㎝幅に切る。 A すし酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、片栗粉小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。
1
フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、豚こま切れ肉を入れて、塩・こしょう少々振って炒める。
2
豚肉に火が通ったら、菜の花、きゃべつを加えて炒め、しんなりして来たらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
3
《2人分の場合》豚こま切れ肉:130g 塩・こしょう:少々きゃべつ:正味130g 菜の花:100g (A)すし酢:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 (A)片栗粉:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々マヨネーズ:大さじ1 白いりごま・粗びき黒こしょう:少々