＊ブロッコリーと鶏肉のチーズクリーム煮＊
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間15分
牛乳に片栗粉を混ぜ込んでしまうのでとっても簡単！ まるでチーズフォンデュの様な味わいです^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- ブロッコリー1株
- バター大さじ1〜2
- ピザ用チーズ100g
- 顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2
- A牛乳300cc
- A片栗粉大さじ1.5
- 塩・胡椒適量
作り方
ポイント
片栗粉に牛乳を少しづつ加えながら混ぜると混ざりやすいです。 下に片栗粉が溜まるので加える前に再度混ぜてから加えてください。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 ブロッコリー→小房に分ける。 A 牛乳300cc、片栗粉大さじ1.5→混ぜておく。
- 1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげておく。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ったらブロッコリーを加えて炒める。
- 3
ブロッコリーに油が回ったら、顆粒コンソメ・砂糖と、ピザ用チーズ、Ａを再度混ぜてから加え、全体を混ぜてとろみがついたら味を見て塩・胡椒で調えて出来上がり！
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質問
作ってみた!
y2020/11/11 09:52
味付け最高！感動しました！グラタンより好きかも！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
2874532020/03/28 19:52
息子が黙々と食べてくれました！ チーズが固まらず、フォンデュ風なのがとても良いですネ♡
「クリーム煮」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
