簡単!!鶏肉とブロッコリーのマスタードクリーム煮

15

2020.12.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402601

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

生クリームに水溶き片栗粉を混ぜてしまうので簡単にとろーりクリーム煮が出来ちゃいます♪粒マスタードの酸味と香りが爽やか!!クリスマスにもおススメですよ^^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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材料4人分
鶏もも肉 500g
塩・こしょう 少々
ブロッコリー 1株(正味250g)
生クリーム 200㏄
A
粒マスタード 大さじ1
A
顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
B
大さじ1
バター 大さじ1~2
ピンクペッパー あればお好みで
作り方
Point!
水溶き片栗粉を加えた生クリームは、加える前に再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通してください。
  1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。

    ブロッコリーは小房に切り、茎部分は厚く皮を剥き、1㎝の輪切りにする。

    B

    片栗粉 小さじ2、水 大さじ1

    で水溶き片栗粉を作り、生クリームと混ぜておく。
  2. ブロッコリーは洗い、水気がついたまま耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで4分半加熱し、ザルにあげる。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
  4. 鶏肉に火が通ったら、ブロッコリーを加えてサッと炒め、A

    粒マスタード 大さじ1、顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2

    を加える。
  5. 水溶き片栗粉を混ぜた生クリームを再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり!
    器に盛り、お好みでピンクペッパーを散らす。
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    コメント・感想 Comment
    tomo さん
    2020.12.15 13:16

    ブロッコリーがなくていんげんで作りましたが、すっごく美味しかったです!

    ころちゃん さん
    2020.12.07 12:47

    生クリームがなかったので豆乳で作りました。優しい味で美味しかったです(o^^o)

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