Name: ＊鶏肉とブロッコリーの中華風クリーム煮＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: クリーム煮
Ingredients: 鶏もも肉 250g; ブロッコリー 1株; 鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ1; オイスターソース 大さじ1.5; 酒・水 各大さじ2; 牛乳 450cc; 片栗粉 大さじ2; ごま油 適量

材料
作り方
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2020.03.17

分類主菜

調理時間： 15分

ID387944

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

とろーりクリーミーな中華風クリーム煮です^ ^
牛乳に片栗粉を加えてしまうので、とろみ付けがとっても簡単ですよ！
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

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材料4人分

	鶏もも肉	250g
	ブロッコリー	1株
A	鶏ガラスープの素・みりん	各大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1.5
A	酒・水	各大さじ2
B	牛乳	450cc
B	片栗粉	大さじ2
	ごま油	適量

作り方

Point!

牛乳に混ぜた片栗粉が沈むので、加える時に再度混ぜてから加えて下さい。

鶏もも肉→ひと口大に切る。

ブロッコリー→小房に分ける。

A
鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、酒・水各大さじ2
を混ぜておく。

B
牛乳 450cc、片栗粉大さじ2
を混ぜておく。
フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
鶏肉に火が通ってきたら、ブロッコリーを加えて炒め、油が回ったら、A
鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、酒・水各大さじ2
を加え、蓋をして弱火で4分蒸し煮する。
全体に火が通ったらＢを再度混ぜてから加えて全体を混ぜ、とろみがついたら1分煮て出来上がり！