主菜
＊鶏肉とブロッコリーの中華風クリーム煮＊
投稿日2020/03/17
更新日2020/03/17
調理時間15分
とろーりクリーミーな中華風クリーム煮です^ ^ 牛乳に片栗粉を加えてしまうので、とろみ付けがとっても簡単ですよ！ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- 鶏もも肉250g
- ブロッコリー1株
- A鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A酒・水各大さじ2
- B牛乳450cc
- B片栗粉大さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
牛乳に混ぜた片栗粉が沈むので、加える時に再度混ぜてから加えて下さい。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 ブロッコリー→小房に分ける。 A 鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、酒・水各大さじ2を混ぜておく。 B 牛乳450cc、片栗粉大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏肉に火が通ってきたら、ブロッコリーを加えて炒め、油が回ったら、A 鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、酒・水各大さじ2を加え、蓋をして弱火で4分蒸し煮する。
- 3
全体に火が通ったらＢを再度混ぜてから加えて全体を混ぜ、とろみがついたら1分煮て出来上がり！
レシピID
387944
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)