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*鶏肉とブロッコリーの中華風クリーム煮*

15

2020.03.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID387944

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

とろーりクリーミーな中華風クリーム煮です^ ^
牛乳に片栗粉を加えてしまうので、とろみ付けがとっても簡単ですよ!
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

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材料4人分
鶏もも肉 250g
ブロッコリー 1株
A
鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1.5
A
酒・水 各大さじ2
B
牛乳 450cc
B
片栗粉 大さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
牛乳に混ぜた片栗粉が沈むので、加える時に再度混ぜてから加えて下さい。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    ブロッコリー→小房に分ける。

    A

    鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1.5、酒・水 各大さじ2

    を混ぜておく。

    B

    牛乳 450cc、片栗粉 大さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏肉に火が通ってきたら、ブロッコリーを加えて炒め、油が回ったら、A

    鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1.5、酒・水 各大さじ2

    を加え、蓋をして弱火で4分蒸し煮する。
  4. 全体に火が通ったらBを再度混ぜてから加えて全体を混ぜ、とろみがついたら1分煮て出来上がり!
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