【らくレピ】豚肉と絹厚揚げと小松菜のスタミナ旨だれ炒め
投稿日2020/05/17
更新日2020/05/17
調理時間15分
絹厚揚げを加えてボリュームアップ！！ 絶品スタミナ旨だれで炒めました^ ^ ご飯に乗せても最高！！！ ビールにも合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉350g
- 絹厚揚げ2枚
- 小松菜1袋(約200g)
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ・酢各大さじ1
- A砂糖・片栗粉各大さじ1弱
- A昆布茶又は昆布だしの素小さじ1
- A塩・胡椒少々
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、 ＊加える前に再度混ぜてから加えて下さい。(片栗粉が沈むので。) ＊鍋肌に直接入れずに、具の上に入れかけ、手早く炒め合わせて下さい^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→5cm位に切る。 絹厚揚げ→1cmに切る。 小松菜→根元を切り4cmに切る。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ・酢各大さじ1、砂糖・片栗粉各大さじ1弱、昆布茶又は昆布だしの素小さじ1、塩・胡椒少々を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ってきたら絹厚揚げを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、小松菜を茎→葉の順に加えて炒め、油が回ったらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
9070692024/02/02 19:39
子供が酢が苦手なので調理酒を使いましたが、それでも美味しかったです♪- 787900
2023/02/12 21:08
【A】に水分が無い為、工程3で、上手く分散出来ませんでした。【A】に水を加えて、使用しても良いでしょうか？ - 394481
2020/10/13 17:17
小松菜をほうれん草で作るのはどうですか？ - かんぼ
2020/05/22 23:07
ご返信ありがとうございます！ 私のスマホだけかもしれませんが生姜チューまでしか記載されてません（ ; ; ） - かんぼ
2020/05/22 16:59
私のスマホの不具合かもしれませんが材料の合わせ調味料に酢が見あたりません(;_;)レシピを見ると酢が出てきます。片栗粉に使用する水分は酢の大さじ1なのでしょうか？(＞人＜;)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
