【らくレピ】ジューシーチキンの旨ねぎ味噌マヨ和え
主菜
投稿日2020/06/02
調理時間25分
片栗粉をまぶしてカリッとジューシーな鶏肉に、やみつき旨ねぎ味噌マヨネーズを和えました^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ4
- 長ねぎ1本
- A味噌大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- ごまお好みで
作り方
ポイント
鶏肉は最後余分な油を拭いてから、強火でカリッと仕上げます^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る？ 長ねぎ→みじん切りにする。
- 1
ボウルに長ねぎとA 味噌大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ3を入れて混ぜておく。
- 2
ポリ袋に鶏肉を入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をしっかりまぶす。
- 3
フライパンにごま油又は油を熱し、１を中火で焼く。
- 4
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとってから強火にして、表面を、カリッとし焼き上げ、1のボウルに入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
392895
「ネギ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。