しっとり美味しい☆鶏むね肉と塩昆布のマヨポン和え

15

2021.07.29

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間はのぞく。)

ID 418221

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

ご飯が進みまくるおかずレシピ☆鶏むね肉でコスパ抜群!お酒とマヨネーズに漬け込むことでしっとり柔らか~!!高タンパク質低カロリーで糖質制限している人にもピッタリ★
お酒のおつまみにも合いますよ~♪

    材料

    2人分(2~3人分)
    鶏むね肉 500g
    A
    塩胡椒 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    大さじ2
    片栗粉 適量
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    ポン酢 大さじ3
    B
    塩昆布 15~20g
    B
    砂糖 小さじ2
    ごま 適量
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◎刻んだ大葉などを乗せてもサッパリ美味しく食べられます☆
    ◎むね肉は冷蔵庫ではなく、常温で漬け込むようにしてください。長く放置する場合は腐ってしまうので、その場合は冷蔵庫で大丈夫です。
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    1. ◎鶏むね肉の皮を取り、分厚い部分を観音開きにしたら両面をフォークでプスプスと穴をあける。
    2. 分厚くなりすぎないよう、一口大に切ったらボウルに入れA

      塩胡椒 少々、マヨネーズ 大さじ2、酒 大さじ2

      を加えて揉みこむ。常温で20~30分程漬ける。
    3. ボウルにB

      マヨネーズ 大さじ3、ポン酢 大さじ3、塩昆布 15~20g、砂糖 小さじ2

      を入れて混ぜ合わせておく。
    4. 1つ1つに片栗粉をしっかりと付ける。
    5. フライパンを熱し、油をひいたら鶏肉を並べて焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、蓋をする。
    6. 中までしっかりと火が通ったら強火で再度こんがりと焼く。
    7. B

      マヨネーズ 大さじ3、ポン酢 大さじ3、塩昆布 15~20g、砂糖 小さじ2

      の入ったボウルに鶏肉を加えてさっと和える。
    8. お皿に盛り、ごまをかける。
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