主菜
たっぷりキャベツとひき肉の春雨炒め
投稿日2020/07/21
更新日2020/07/21
調理時間20分
キャベツがたっぷり！約半玉！！ 片栗粉入りの合わせ調味料でしっかり味が絡んで、ご飯にぴったりなおかずです^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- キャベツ正味500g
- 緑豆春雨80g
- A鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくチューブ各小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖・オイスターソース各大さじ1
- ごま油適量
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4と水を小さじ2足して下さい^ ^
- 準
キャベツ→1cm幅位に切る。 A 鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくチューブ各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。 緑豆春雨→熱湯に2分浸してからザルにあげ、長いものはキッチンバサミで切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通って来たら、キャベツを加えて炒める。
- 3
レシピID
395361
質問
作ってみた!
彩2024/09/02 19:14
このレシピ好きでよく作らせていただいていますが、調味料を入れた瞬間片栗粉の固まりができてしまいます。なので、酒と水を加えた調味料を混ぜることにしていますが、この通りのレシピで上手に作れる方はいるのでしょうか？
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「春雨」の基礎
「キャベツ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
