副菜
シャキシャキもやしと豆苗の塩昆布ナムル
投稿日2020/07/30
更新日2020/07/30
調理時間5分
もやしの茹で時間は10秒！豆苗はもやしを茹でたお湯をかけるだけ！！ シャキシャキにちょうど良く火が入ります^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- もやし400g
- 豆苗1袋
- 塩昆布20g
- 砂糖小さじ2
- ごま油・ごま各大さじ1
作り方
ポイント
ザルにあげてお湯を切った後、キッチンペーパーで包む様にしてなるべく水気を拭いて下さい^ ^
- 1
豆苗は根元を切り、半分に切り、ザルに入れておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら１のザルにあげお湯を切る。
- 3
２をボウルに入れ、温かいうちにキッチンペーパーで包む様にして水気を拭き、塩昆布、砂糖、ごま油・ごまを入れて和えたら出来上がり！
レシピID
395805
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)