むき海老とブロッコリーとゆで卵のスイチリレモンマヨサラダ

20

2020.08.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID 396596

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

むき海老とブロッコリーとゆで卵の定番サラダをスイートチリソースとレモンとマヨネーズで!!
間違いない美味しさです^ ^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分
    むき海老 250g(冷凍むき海老の場合解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
    ブロッコリー 1株(正味250g)
    ゆで卵 4個
    A
    スイートチリソース 大さじ2
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ4〜5
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    むき海老、ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を拭いて和えると味がボケません^ ^
    1. むき海老→背ワタを取り、サッと茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。

      ブロッコリー→小房に分けて茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
    2. ボウルにA

      スイートチリソース 大さじ2、レモン汁 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、マヨネーズ 大さじ4〜5

      を入れて混ぜ、むき海老、ブロッコリー、ゆで卵を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
    7 461
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2021.01.22 15:02

    スイチリの消費に!!美味しかったです!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.06 10:35:40

    nさん♡こちらも作って頂きありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです^^スイチリに消費にもなって良かったです♪

    メイプル さん
    2020.08.27 13:46

    おいしかった。 旨味に鶏ガラスープの素入れるんですネ。 これ、いいですネ😄! 

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.06 10:29:39

    メイプルさん♡こちら、返信遅くなり大変申し訳ありません!!旨味を足してみました^^気に入っていただけて嬉しいです♡

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