副菜
むき海老とブロッコリーとゆで卵のスイチリレモンマヨサラダ
投稿日2020/08/13
更新日2020/08/13
調理時間20分
むき海老とブロッコリーとゆで卵の定番サラダをスイートチリソースとレモンとマヨネーズで！！ 間違いない美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- むき海老250g(冷凍むき海老の場合解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
- ブロッコリー1株(正味250g)
- ゆで卵4個
- Aスイートチリソース大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ4〜5
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
むき海老、ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を拭いて和えると味がボケません^ ^
- 準
むき海老→背ワタを取り、サッと茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。 ブロッコリー→小房に分けて茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
- 1
ボウルにA スイートチリソース大さじ2、レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、マヨネーズ大さじ4〜5を入れて混ぜ、むき海老、ブロッコリー、ゆで卵を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
396596
質問
作ってみた!
どじょみん2021/05/07 18:21
スイートチリがない場合は何か代用できますか？
y2021/01/22 15:02
スイチリの消費に！！美味しかったです！
メイプル2020/08/27 13:46
おいしかった。 旨味に鶏ガラスープの素入れるんですネ。 これ、いいですネ😄！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
