むき海老とブロッコリーとゆで卵のスイチリレモンマヨサラダ

材料4人分

• むき海老
  250g(冷凍むき海老の場合解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
• ブロッコリー
  1株(正味250g)
• ゆで卵
  4個
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ4〜5
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  むき海老→背ワタを取り、サッと茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。 ブロッコリー→小房に分けて茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。

• 1

  ボウルにA スイートチリソース大さじ2、レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、マヨネーズ大さじ4〜5を入れて混ぜ、むき海老、ブロッコリー、ゆで卵を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。

ポイント

むき海老、ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を拭いて和えると味がボケません^ ^

作ってみた！

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