主菜
ごろごろピーマンと舞茸と豚こまの旨ぽんマヨ炒め
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質11.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごろごろピーマンが食べ応えばっちり！！舞茸の旨味にマヨネーズのコクが効いてます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 豚肉（切り落とし、こま切れ、薄切りなど）200g
- A砂糖・ぽん酢・にんにくチューブ各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ピーマン6個
- 舞茸1パック（約100g）
- Bぽん酢・砂糖各小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩・胡椒少々
- マヨネーズ大さじ1～2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
豚肉（切り落とし、こま切れ、薄切りなど）→長いものは食べやすく切り、A 砂糖・ぽん酢・にんにくチューブ各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を揉み込んでおく。 ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取る。 舞茸→食べやすく裂く。 B ぽん酢・砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩・胡椒少々を混ぜておく。- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがふつふつして来たらピーマンを加えて中火で炒める。
- 2
ピーマン全体にマヨネーズが絡んだら豚肉を加えて中火で炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、舞茸を加えて中火で炒める。
- 4
全体に火が通って来たら、B ぽん酢・砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩・胡椒少々を加え炒め合わせたら出来上がり！！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
