主菜
ポテトとむきえびのスイチリヨーグルト和え
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間15分
サッと茹でたプリプリむき海老と、トースターでカリッと焼いたフライドポテトをスイートチリソースとヨーグルトで和えました！マヨネーズやサワークリームよりヘルシーに！簡単なのにおもてなしにもおすすめな一品です＾＾ 米国産冷凍フライドポテトを使えば、トースターで焼くだけでカリッとホクホクに仕上がりますよ。
材料4人分
- むきえび200g(冷凍むきえびの場合はキッチンペーパーで水気を取り除いてからの重さ)
- 米国産冷凍フライドポテト（ウエッジカット）300g
- Aヨーグルト（無脂肪無加糖・プレーンタイプ）大さじ3
- Aスイートチリソース大さじ2.5
- A塩。こしょう少々
- ブラックペッパー・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
トースターの種類によって焼き上がりが変わりますので、様子を見ながらカリッと焼いてください！ #米国ポテト協会タイアップ
- 準
むきえびは背ワタのあるものは取り除く。
- 1
オーブントースターの天板に米国産冷凍フライドポテト（ウエッジカット）を重ならないように並べ、10分～15分、こんがり焼き色がついてカリッとするまで焼く。
- 2
むきえびは色が変わるまでサッと茹で、ざるにあげてからキッチンペーパーで水気を取り除く。
- 3
ボウルにA ヨーグルト（無脂肪無加糖・プレーンタイプ）大さじ3、スイートチリソース大さじ2.5、塩。こしょう少々を入れて混ぜ、1のポテト、2のむきえびを入れて和える。 お好みでブラックペッパー・乾燥パセリをふる。
レシピID
400514
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「パセリ」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
