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ポテトとむきえびのスイチリヨーグルト和え

主菜

ポテトとむきえびのスイチリヨーグルト和え
  • 投稿日2021/03/01

  • 調理時間15

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サッと茹でたプリプリむき海老と、トースターでカリッと焼いたフライドポテトをスイートチリソースとヨーグルトで和えました!マヨネーズやサワークリームよりヘルシーに!簡単なのにおもてなしにもおすすめな一品です^^ 米国産冷凍フライドポテトを使えば、トースターで焼くだけでカリッとホクホクに仕上がりますよ。

材料4人分

  • むきえび
    200g(冷凍むきえびの場合はキッチンペーパーで水気を取り除いてからの重さ)
  • 米国産冷凍フライドポテト(ウエッジカット)
    300g
  • A
    ヨーグルト(無脂肪無加糖・プレーンタイプ)
    大さじ3
  • A
    スイートチリソース
    大さじ2.5
  • A
    塩。こしょう
    少々
  • ブラックペッパー・乾燥パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

トースターの種類によって焼き上がりが変わりますので、様子を見ながらカリッと焼いてください! #米国ポテト協会タイアップ

  • むきえびは背ワタのあるものは取り除く。

  • 1

    オーブントースターの天板に米国産冷凍フライドポテト(ウエッジカット)を重ならないように並べ、10分~15分、こんがり焼き色がついてカリッとするまで焼く。

  • 2

    むきえびは色が変わるまでサッと茹で、ざるにあげてからキッチンペーパーで水気を取り除く。

  • 3

    ボウルにA ヨーグルト(無脂肪無加糖・プレーンタイプ)大さじ3、スイートチリソース大さじ2.5、塩。こしょう少々を入れて混ぜ、1のポテト、2のむきえびを入れて和える。 お好みでブラックペッパー・乾燥パセリをふる。

    工程写真
レシピID

400514

「えび」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History